おいしいご飯を食べよう！
私たちの明日のからだをつくるのが、今日の食事です。
若い頃はわかっていても、つい…コンビニ食を食べていましたが…
高知に戻り、子供が生まれ、改めて「食」について考えると
やっぱり素材の味を出来るだけ活かして、旬のものを美味しく食べるのが一番だと思うのです。
豚肉と菜花の塩炒め
自分たちはさておき、子どもには出来るだけ自然のものを口にして欲しいですし
できることなら、無農薬で作ってるお野菜や、産地がわかるものを食べさせたい！
なんなら自分たちも、出来るだけからだに負担がかからないナチュラルなものを食べたい！
だって、明日のからだを作るのは日々の食事ですから。
先日、友人が遊びに来てパパパっとごはんの支度をするのを見て驚いていましたが、
料理も慣れです。
何も難しいことをやらなくても、事前に順序をあたまの中で整理をしておけば簡単。
ホテルで何百人に食事を作るわけじゃないんだから。
それに自分で作ると何を食べてるのかが一目瞭然！！
良いお塩と、おだし、新鮮な素材があればおいしいご飯がいただけます。
おいしいご飯を作れるようになりたい！！と思う方はぜひこの本を手に取ってみてください！
最近、教えてもらった本なんですが、読むと目から鱗！！
野菜スープの旨味が出てくるのは沸騰するまでとか、（僕はグツグツやっちゃってました）
素材の型くずれを防ぐために、あるいは煮崩すための塩を振るタイミングだとか、（僕はいつもその時の気分…）
なんなら一人暮らしをする時に知っておきたかったと思うことが、とてもわかりやすく書いています。
おいしいご飯を食べるのって幸せな気持ちになりますからね♪
宿毛市のある街の駅 林邸でキレイなキッチンスペースが借りれるので、
からだを動かして料理を作る
そんなワークショップなんかもやりたいな〜
けど飲食は周りに上手な人がたくさんいるので気後れもしますが、興味ある人がいればぜひやりたいと思います。
